Catálogo de Productos «Harinera Castellana»

Harinas Panaderas

Ideales para procesos rápidos de fácil manejo y buena elasticidad en masa.

  • Fiesta Suave W 120-130
  • Fiesta W 140-150
  • Popular W 160-180
Harinas Artesanas

Ideales para procesos Artesanos que requieren harinas con buena estabilidad

Aguantan un proceso más lento, tanto amasado, formado y fermentación.

  • Fiesta Artesana  W 140-150
  • Popular Artesana W 160-180
  • Superior Artesana W 190-210

Harinas Fuerza

Ideales para procesos exigentes que requieren harinas con fuerza manteniendo una buena estabilidad y elasticidad

Ideales para masas de alta hidratación (>70%) y para procesos de fermentación controlada y pan precocido.

  • Superior  W 190-210
  • Superior PLUS  W 230-250
  • Selecta W 250-270
  • Suprema W 270-290

Harinas Gran Fuerza

Ideales para procesos MUY exigentes que requieren harinas con fuerza,estabilidad y alta proteína.

Perfecta para procesos de amasado y fermentación largos.

  • Zapardiel W 310-340
  • Roble W 350-400

Harinas de BODEGA

Harinas diferentes, para elaboraciones de alta Calidad.

  • Pandantes Crianza
  • Pandantes Reserva

Harinas Especiales 

Harinas adecuadas para la elaboración específica de cada producto.

  • Bizcocho
  • Artesana – Especial Chapata
  • Roble País – Especial Pan Gallego
  • Hojaldre
  • Churros
  • Roscones
  • Pizza
  • Quillo, especial fritura
  • Sémola de trigo blando
Harinas de Otros Cereales

Harinas de Centeno y Arroz, para dar ese toque especial a sus productos.

  • Harina Pura de Centeno
  • Harina Integral de Centeno
  • Harina de Arroz
  • Sémola de Arroz
Harinas INTEGRALES o de GRANO COMPLETO

Para elaborar productos con toda la riqueza del cereal.

Todas nuestras harinas integrales son producidas con grano completo

  • Trigo Complet F – Integral Gran Fuerza
  • Trigo Complet  – Integral Fuerza
  • Integral Centeno
SALVADOS

Para elaborar productos especiales a los que se les quiera aportar fibra.

Productos para el empleo en la alimentación animal (piensos)

  • Salvado de trigo – Fino, medio y grueso.
  • Salvado de centeno: Fino, medio y grueso
  • Mix salvado fino y harina

Resumen de TODOS nuestros productos